自疫(yì)情爆發以來(lai)，全球35%的消費(fei)者增加了家(jiā)庭送餐服務(wù)的使用量。巴(ba)西的消費水(shuǐ)平高于平均(jun1)水平，超過一(yī)半(58%)的消費者(zhe)選擇在線購(gou)物。此外，調查(chá)還顯示，全球(qiú)15%的消費者預(yu)計不會在疫(yì)情後恢複正(zhèng)常的購物習(xi)慣。

　　速食食品(pǐn)包裝已成爲(wèi)許多消費者(zhe)生活中應對(duì)疫情限制☁️的(de)一個常見特(tè)點。雖然囤積(jī)食物的現象(xiang)在疫情後将(jiāng)基本消失，但(dàn)餐館外賣的(de)長期趨勢和(hé)後疫情時期(qi)社會活動的(de)激增，将加強(qiáng)即食食品包(bao)裝在确保食(shi)🤞品保護和方(fang)便出行方面(mian)的重要作用(yòng)。

　　據數據顯示(shì)，全球49%的消費(fèi)者認爲産品(pǐn)保護和食品(pin)安全是速食(shí)包裝的首要(yào)要求，其次是(shi)産品儲存(42%)和(he)産品信息(37%)。

　　與(yǔ)此同時，整個(gè)行業對環境(jìng)可持續性的(de)推動正在影(yǐng)響包裝中原(yuán)生塑料的使(shǐ)用。值得注意(yi)的是，根據其(qí)塑料戰🎯略，歐(ōu)盟正在制👨‍❤️‍👨定(dìng)戰略，以确保(bǎo)到2030年所有包(bao)裝都以經濟(jì)♌可行的方式(shì)可回收。

　　在英(yīng)國，塑料稅将(jiang)于2025年12月生效(xiao)，提議對回收(shōu)塑料少于30%的(de)塑料包裝征(zheng)收每噸200英鎊(bàng)(合278美元)的稅(shui)，而包括中國(guó)和澳大利亞(yà)在内的許多(duō)其他國家，正(zheng)通過立法鼓(gu)勵減少浪費(fei)。

　　那麽即食食(shi)品包裝面臨(lín)的挑戰和機(jī)遇有哪些呢(ne)?

　　優先保護産(chan)品

　　專家證實(shi)，托盤是全球(qiú)消費者首選(xuǎn)的即食食品(pǐn)包裝形式(34%)。在(zai)✔️英國和巴西(xī)，偏愛托盤的(de)比例分别高(gao)達54%和46%。

　　此外，最(zuì)受全球消費(fei)者歡迎的是(shì)袋裝(17%)、包(14%)、杯子(zǐ)(10%)和壺(7%)。在産品(pin)保🔞護(49%)、産品存(cun)儲(42%)和産品信(xìn)息(37%)之後，全球(qiu)消費者将産(chǎn)品使用的便(biàn)利性(30%)、運輸(22%)和(hé)可用性(12%)列爲(wèi)最優✉️先考慮(lǜ)的問題。

　　在新(xīn)興經濟體，産(chan)品保護尤其(qi)受到廣泛關(guān)注。在印尼、中(zhong)國和印度，優(yōu)先考慮食品(pǐn)安全的消費(fèi)者分别🤞占69%、63%和(he)61%。

　　疫情也加劇(jù)了消費者對(duì)衛生的擔憂(yōu)，自疫情爆發(fa)以來，全㊙️球59%的(de)消費者認爲(wèi)包裝的保護(hu)功能更加重(zhòng)要。全球20%的消(xiāo)費者出于流(liu)💔行病衛生目(mù)的喜歡使用(yong)更多的塑料(liào)包🔞裝，而40%的消(xiāo)費者承認目(mù)🚩前塑料包裝(zhuāng)是一種“不必(bi)要的必需品(pǐn)”。

　　食物安全和(he)可持續性

　　食(shi)品保護是即(ji)食食品包裝(zhuang)創新的關鍵(jian)問題，以及密(mi)切相關的⭐可(ke)持續性和絕(jue)緣驅動因素(su)。

　　專家認爲環(huan)境影響也是(shi)餐飲業的一(yi)個主要問題(ti)⛹🏻‍♀️。“在歐✉️洲，人們(men)特别關注塑(su)料替代品和(he)包裝解決方(fang)案，這些解㊙️決(jue)方案在不損(sun)害食品安全(quan)的前提下，将(jiang)對環境的影(ying)響降至最🍓低(dī)。另一個關鍵(jiàn)趨勢是确保(bao)消費者以及(ji)零售和食品(pin)生産商易于(yu)處🐆理。”

　　循環經(jīng)濟的挑戰

　　減(jiǎn)少塑料仍然(rán)是即食食品(pǐn)包裝的主要(yào)消費者要求(qiu)。此外，越來越(yuè)嚴格的法律(lü)要求可回收(shou)性和循環性(xìng)，食品安全和(he)衛生“始終是(shi)最重要的”。

　　專(zhuān)家解釋說:“在(zài)實踐中，可回(huí)收性在國家(jiā)内部和國家(jiā)之間往往有(yǒu)所不同，這取(qǔ)決于現有的(de)基礎設施，從(cong)地區的🈚角度(du)來看，這有時(shí)對産品開發(fa)和産品範❗圍(wéi)管理具有挑(tiao)戰性。”

　　食品包(bāo)裝循環經濟(ji)的主要挑戰(zhan)之一是嚴重(zhong)缺乏批準用(yong)于🙇‍♀️食品包裝(zhuang)的回收材料(liao)供應。“可以使(shǐ)用的材料，如(ru)rPET，還沒有大規(guī)模使用。”

　　疫情(qíng)需求激增

　　由(yóu)于疫情原因(yīn)，外賣和餐廳(ting)送貨上門對(duì)即食食品包(bāo)裝解決方♍案(an)的需求增加(jia)。

　　由于封鎖和(hé)社會限制，送(song)餐上門的數(shù)量激增。根據(jù)數據，自疫情(qing)爆發以來，全(quán)球35%的消費者(zhe)增加了家庭(ting)送餐服務的(de)使用量。巴西(xi)的消費水平(ping)高于平均水(shuǐ)平，超過一半(bàn)(58%)的消費者選(xuǎn)擇在線購物(wù)。

　　此外，調查還(hai)顯示，全球15%的(de)消費者預計(ji)不會在疫情(qing)後恢複正常(chang)的購物習慣(guan)。在英國、德國(guo)和美國，多達(da)🙇‍♀️20%的消費者預(yu)計将繼🌈續保(bao)持疫情期間(jiān)的消費習慣(guan)。